Traversée vers une nouvelle contrée: Le Pont de Yunnan
Paris est certainement la Mecque de l’excellence culinaire, mais parfois de belles surprises nous guettent lorsque nous sommes prêts à sortir des sentiers battus.
Une telle expérience nous attendit récemment au Pont de Yunnan, un tout petit restaurant à la façade des plus communes, dans une section ethnique du 9e arrondissement. Sortant de la station de métro Saint-Georges, nos narines furent déjà titillées par des arômes de contrées lointaines. Mon ami Michael m’avais promis une révélation au Pont de Yunnan, et je ne fus pas déçue.
L’endroit, presque un cagibi de par sa petite taille, fourmille de clients, la plupart des expatriés Chinois recherchant des saveurs maison. Un charmant cadre au mur raconte l’histoire ancienne d’un étudiant Chinois s’étant isolé sur une île afin de préparer un examen. Sa fidèle épouse traversait le pont tous les jours pour lui apporter son plat de nouilles préféré, bien que celui-ci lui arrivait toujours froid. L’épouse eut alors l’idée de rajouter un bouillon fumant au repas, et ainsi naquit la fameuse soupe Tonkinoise dont on raffole.
Mais le Pont de Yunnan n’offre pas que des soupes repas. Lors de notre visite, nous avons essayé de généreux raviolis, un superbe plat de canard croustillant, un boeuf aux poireaux des plus tendres, du bok chou vapeur, le tout à moins de 50 euros pour deux personnes.
Une expérience complètement authentique.
Le Pont de Yunnan
15 Rue Notre Dame de Lorette, 75009, Paris
+33 9 81 41 71 66
Ouvert du mardi au dimanche : 12:00 – 14:30 / 19:00 – 22:30. Fermé le lundi.
